Cuvée Bacchus 2018

Cuvée Bacchus 2018
Vin rouge Crozes-Hermitage

Cette cuvée a été pensée pour régaler autant les dégustateurs néophytes que les amateurs qui recherchent occasionnellement la simple gourmandise.


VIGNE


Les vignes de cépage 100% SYRAH de 15-20 ans d'âge moyen sont situées sur la grande terrasse des Chassis, le plateau le plus vaste et le plus ancien de l'appellation.


VINIFICATION

Elle est simple avec une macération d'une quinzaine de jours dans une cuve cylindrique en inox afin d'extraire la couleur et un tout petit peu de la structure tannique, pour ensuite réaliser un élevage court en cuve inox.


ACCORDS GOURMANDS

En apéritif avec planchas de charcuteries et fromages frais

Pizzas

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